3 Günde Hazır Olan Kıtır Yaz Turşusu Tarifi

Yapılışı:
Salatalıkları halka halka doğrayın biberlerin sap kısımlarını kesip ikiye bölün doğranmış sebzeleri ve küçük küçük doğranmış sarımsağı kavanoza doldurun.
Üzerine şekeri tuzu ve sirkeyi ekleyip kaynar suyu dikkatlice dökün elinizin yanmaması için kavanozu bir bez ile tutup kapağı sıkıca kapatıp sıkıştırın yeni kapak kullanın eğer yeni kapak bulamazsanız kullanılmış kapakta olur ve sonra kavanozu bir kaç kez ters düz edip şeker ve tuzun karışıp erimesini sağladıktan sonra kavanozu ters çevirip bu şekilde 4. 5. Saat bekletin.
Daha sonra çevirip sızıp sızmadığını kontrol ettikten sonra ışık görmeyen bir yerde 3. Gün yada en fazla 4 gün bekletin. Daha fazla bekletmenize gerek yok hatta havalar çok sıcak olduğu için 2 ci günde bile yenebilir duruma gelir.

Diğer Tarifler