40 Yıllık Ustasından Bafra Pidesi Tarifi

Yapılışı:
İç harcı için uygun bir tavaya sıvı yağ ve kıyma ekleyip kavuralım. Üzerine baharatlar ve rondoda çekilmiş soğanı ekleyip kavurmaya devam edelim.Uygun bir yoğurma kabına su ve maya ekleyip karıştıralım. Üzerine kontrollü bir şekilde un ve tuz ekleyip yumuşacık bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp 30 dakika bekletelim.Mayalanan hamurun havasını alalım ve 8 eşit bezeye bölüp üzerini kapatıp 15 dakika bekletelim.Bezelerden ilkini tezgaha alalım ve merdane yardımı ile uzunlamasına olacak şekilde açalım. Üzerine iç harcını ekleyip kenarlarını birleştirip şekil verelim.Şekil verdiğimiz pideleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim. Üzerine tereyağı sürüp servis edelim.

Diğer Tarifler