5 Günde Yemeye Hazır Kıl Biber Tarifi
Yapılışı: Kıl biber turşusu için öncelikle tuzu 1 litre suda eritin. 5 kiloluk bidonun dibine limon tozu, nohut ve 1 adat sarımsak dilimliyoruz. Ardından biberleri gelişi güzel bastıra bastıra yerleştiriyoruz . Aralara sarımsakları ekliyoruz. Püf Nokta: Kıl biber turşunuzu hazırlarken kaya tuzu kullanmalısınız. Normal yemek tuzu kullandığınızda turşunuz eriyebilir. Dilerseniz turşunuzun içerisine limon dilimleri ekleyebilirsiniz. Nohut turşunuzun daha hızlı olmasını sağlayacaktır. Üzerine tuzlu suyumuzu döküyoruz. 3 saat ağzı açık kaldıktan sonra sıkıca kapıyoruz. 15- 20 gün sonra yemeye hazır.