Acılı Ezme Turşu Tarifi
Yapılışı:
Tüm malzemeler yıkanır, suyu iyice süzdürülür.
Mutfak robotundan geçirilir. Genişçe bir kabın içine hepsi koyulur.
Üzerine sirke ve tuz ilave edilir. İyice karıştırılır.
İsterseniz kavanozlara doldurup ağzı açık bir gece bekletin. Sabah turşu kavanozlarının hepsini çöp şiş veya çatal ile karıştırın. Domatesler asitli olduğu için taşma yapabilir çünkü.
Kapakları karıştırdıktan sonra sabah kapatılır. Ya da turşu malzemelerinizi karıştırdığınız kapta bırakın bir gece, sabah iyice bir karıştırıp kavanozlara öyle doldurun. Her iki seçenekte olur.
Kavanozların kapaklarını kapatmadan üzerine zeytinyağı gezdirilir. Hava almasını engellemek için.