Anne Usulü Ekşili Sulu Köfte Tarifi
Yapılışı:
Köftesi için yoğurma kabına kıyma, soğan, bulgur ve baharatlarını ekleyip yoğuralım.Misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak şekil verelim. Üzerine 2 yemek kaşığı un serpip köftenin her yerine bulayalım.Uygun bir tencereye sıvı yağ ve tereyağı ekleyip eritelim. Üzerine küp küp doğranmış havuç ve patatesi ekleyip 3-4 dakika kavuralım.Üzerine sıcak su ekleyip tencerenin kapağını kapatıp 15 dakika kaynatalım. Daha sonra üzerine köfteleri ve tuzu ekleyip 10 dakika pişirelim.Terbiyesi için uygun bir kaba yumurta, limon suyu ve 1 kepçe yemeğin suyunu azar azar ekleyip karıştıralım. Terbiyesini yemeğin üzerine ekleyip karıştıralım. Üzerine ince kıyım maydanoz ilave edelim.Yarım saat dinlendirdikten sonra servis edelim.