Anne Usulü Yumuşacık El Açması Katmer Tarifi
Yapılışı:
Uygun bir yoğurma kabına kontrollü bir şekilde un, su ve tuz ekleyip yumuşacık bir hamur yoğuralım.Hamuru 2 eşit bezeye bölüp üzerini kapatıp 15 dakika bekletelim.Elimizi ve tezgahı sıvı yağ ile yağlayıp bezelerden ilkini tezgaha alıp üzerine parmak uçlarımızla bastırarak genişletelim. Üzerine tereyağını sürelim ve katlayalım.Mutfak aparatı ile hamuru eşit parçalara keselim.Hamurların üzerine tereyağı sürüp uygun bir tavada her iki tarafını çevirerek pişirelim.