Annemin Çıtır Çıtır Börek Tarifi
Hazırlanışı:
Baklavalık yufkaları dikdörtgen borcama göre keselim.
4 kat en alta 4 kat en üste koyacağız baklavalık yufkalarını kenar kısımlarını aralara kesip koydum.
Erittiğimiz tereyağı borcama sürelim. Baklava yufkasını yerleştirelim. Tekrar tereyağ sürüp baklava yufkasını yerleştirelim.
4 kat baklava yufkasını aralara tereyağ gelecek şekilde borcama koyalım.
Yumurta ve sütü güzelce çırpalım.
Böreklik yufkanın 1 tanesini bıçak ile ufak ufak keselim veya koparalım.Baklavalık yufkanın üzerine rasgele yerleştirelim yumurtalı karışımın yarısını yufkanın her yerine gelecek şekilde dökelim sonrasında çeçil ve kaşar peyniri karışımının tamamını orta kısma yayalım.
Böreklik yufkanın ikincisinde küçük küçük keselim peynirlerin üzerine rasgele yerleştirelim kalan yumurtalı harcı her yerine gelecek şekilde dökelim.
Üzerine kalan 4 adet baklavalık yufkayı her katına tereyağ gelecek şekilde bir yufka bir tereyağ olarak yerleştirelim. En üste tereyağı sürüp istenilen büyüklükte keselim.
190 derece fırında böreğimizin üzeri kızarana kadar pişirelim.