Annemin Peynirli Pidecik Tarifi
Hazırlanışı: Öncelikle derin bir kabın içinde hamur için gerekli bütün malzemeleri karıştırın, güzel bir hamur yoğurun. Başka derin bir kabın içine biraz sıvı yağ ekleyip hamuru içine koyup üzerini streç film ile örtüp yarım saat kadar dinlendirin. Daha sonra hamuru kaptan alıp birkaç kez katlayın ve tekrar kabın içine alıp üzerini örtün, hamur iki katına çıkınca hamuru tezgaha alın, çok fazla söndürmeden hafifçe yoğurun. Hamuru 8 eşit parçaya bölün, düzgün yuvarlak bezeler yapıp üzerleri örterek yarım saat kadar dinlendirin. Dinlenmiş olan bezelere parmak uçlarınızla hafif açarak şekil verin. Üzerine hazırlamış olduğunuz sarımsak sıvı yağ, tereyağ ve maydanoz karıştırıp bezelerin üzerine sürün. Bolca kaşar peyniri serpiştirin. Biraz da beyaz peynir serpiştirip tekrar çok az birkaç yerine kaşar peyniri koyup önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 15 dakika kadar kontrollü pişirin sıcak sıcak servis edebilirsiniz.