Antakya Kömbesi Tarifi
Yapılışı:
İlk önce tereyağını eritip, ılıması için kenara alıyoruz.
Un ve susam hariç, kalan diğer malzemeleri tereyağı ile birlikte karıştırıyoruz.
Unu azar azar ilave edip yoğuruyoruz.
Ceviz büyüklüğünde bezeler kopartıp elimizde yuvarlıyoruz.
Susama batırıp kömbe tahtasına bastırıyoruz. Masaya ters çevirip bir kere vurduğunuzda hamur tahtadan çıkacaktır.
Tepsiye aralıklarla yerleştirip önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 dakika pişirelim.
Pişip soğuyan kömbeleri nem almayacak kutu içerisinde saklayınız. Afiyet olsun.