Antep Yöresine Ait Soğan Kebabı Tarifi

Yapılışı:
Kıymayı karabiber pul biber Tuz azcık zeytin yağı alıp yunuralım cevizden biraz küçük toplar yapalım hazır olsun.Soğanların alta bir kat kabuk kalacak şekilde soyun yıkayın.
Ardından baş ve arka kısımları alın ve videoda olduğu gibi kesin uzunlamasına.
Ardından köfteyi elimizle hafif sıkma şekli gibi yaparak soğanıniçine yerleştirelim bu şekil hepsine aynı işlemi yapıp Tepsiye alalım.Salça nar ekşisi baharatlar tuzu suyu alıp karıştıralım ve soğanların üzerine dökelim ve üzerine ıslattıgımız yağlı kâğıtla kaplayıp önceden 250 dercede ısınmış fırında alt üst ayarda yarım saat pişirelim kağıdı alalım ve 10 dakika’da kağıtsız pişirelim.

Diğer Tarifler