Baklava Yufkasından Börek Tarifi
Yapılışı Harç için soğanı yağda solduralım. Kıymayı ilave edip, Suyunu çekene kadar kavuralım. Salca ve baharatları ekleyelim. Haşlanmış rendelenmiş patatesi ilave edelim. Sosu hazırlamak için tereyağını sıvı yağla eritiyoruz. Ilıdıktan sonra diğer malzemeleri ekleyip iyice çırpıyoruz. Tuz miktarını, harcı da göz önünde bulundurarak ekliyoruz. Paketimizin içinde 40 yufkayı 5 li gruplara ayırarak 8 tane rulo börek yapacağız. Temiz bir zemine ilk yufkayı seriyoruz. Sosumuzu fırçayla yufkanın her yanına sürüyoruz. Ardından 2 . yufkayı serip tekrar sos sürüyoruz. Aynı işlemi 5 yufka üst üste gelinceye kadar tekrarlıyoruz. 5. yufkanın geniş kısmına harcımızdan videodaki gibi yayiyoruz ve çok sıkı olmayan bir rulo yapıyoruz. Rulomuzu Koroplast pisirme kagidi serili tepsiye diziyoruz. Yufkalar bitene kadar, 5 li gruplar şeklinde aynı işlemi tekrar ediyoruz. Kalan sosu tüm ruloların üzerine sürüp, keskin bir bıçakla dilimliyoruz. Ben her bir ruloyu 5’e böldüm. Siz istediğiniz şekilde dilimleyebilirsiniz. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Eğer zamanınız varsa 2-3 saat dinlendirip pişirirseniz daha lezzetli olur.