Bulgur Köfteli Salata Tarifi
Yapılışı Bulguru su ile ıslatın. 1 saat bekletin Unu ekleyin. Su ilave ederek özleşene kadar yoğurun.Bilye büyüklüğünde parçalara bölüp, önce yuvarlayın sonra oval şekil verin. 1 tatlı kaşığı tuz attığınız kaynayan suyun içine köfteleri atıp havalanana kadar haşlayın.Diğer tarafta salçayı zeytinyağında hafif kavurun. İçine baharatları, limon suyunu ve küçük doğranmış sarımsağı ekleyin. Köfteleri içine atıp karıştırın. Soğan ve maydanozu ince ince kıyın. Köfteye ilave edip karıştırın.