Çıtır Balık
Yapılışı:
Filetoları yıkadıktan sonra suyunu iyice süzün.
Bir kaseye un, bir kaseye rondodan çekilmiş mısır gevreği bir kaseye de çırpılmış yumurtaları koyun.
Unun içine baharatları ve tuzu ilave edin.
Balığı önce una, sonra yumurtaya ve daha sonra da gevreğe bulayın.
Bu haliyle buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
İyice kızmış yağda balıkları kızartın.
Kızaran balıkların fazla yağını süzün ve servis edin. İşte bu kadar, afiyetler olsun!