Çıtır Çıtır Jalapeno Turşusu Tarifi
Yapılışı:
Jalapeno biberleri iyice yıkadıktan sonra çok ince olmayacak şekilde doğrayın.
Kavanozların dibine 7-8 adet nohut ve sarımsak koyup üzerine doğradığınız biberleri ekleyin.
Ağzına kadar biber doldurduktan sonra üzerine kaya tuzunu, şekeri, limon tuzunu ve sirkeyi de ekleyip kalan kısmını kaynar su ile doldurun.
Bir bıçak yardımıyla havasını alıp gerekirse biraz daha kaynar su eklemesi yapın.
Ağızlarını iyice kapattıktan sonra ters çevirip 1 gece böyle bekletin. Ertesi gün düz çevirip serin ve kuru bir yerde aylarca muhafaza edebilirsiniz.