Çıtır Künefe Tarifi
Yapılışı Öncelikle küçük bir kapta yarım kaşık tereyağı ve 1 yemek kaşığı pekmezi iyice karıştırılır. Tavaya sürmek için Kadayıflar ince ince doğranır ve didiklenip bir birinden ayrılır geniş bir kaba alınır üzerine erimiş tereyağı ve sıvı yağ dökülüp iyice harmanlanır. Tavaya fırça yardımıyla pekmezli tereyağı ile bolca yağlanır içine yağlı kadayıfın tam yarısı konulur iyice bastırarak yerleştirilir sıkıştırılan kadayıfın üzerine peynir dilimleri konulur peynir dilimleri çok kenara gelmesin peynirin üzerine tekrar kalan kadayıf konulur ve iyice tekrar bastırılır kısık ateşte altı kızarana kadar pişirilir.Üzerine tabak kapatılıp ters çevrilir ve tava tekrar yağlanır ve tavaya kaydırılır diğer yüzü de kızarınca ocaktan alınır üzerine ılık şerbet dökülür.