Deve Kuşu Yumurtası Tatlısı Tarifi
Yapılışı:
Toz şeker, süt, nişasta ve vanilini bir sos tenceresinde çırpma teli yardımıyla iyice karıştırın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve 5 dakika kadar bu şekilde pişirin.
Muhallebiyi ocaktan alın. Derin bir kaseyi su ile ıslatın ve muhallebiyi içerisine dökün.
Bu sırada ocakta portakal ve mandalinalı jöleyi hazırlayalım.
Portakal suyu, mandalinanın suyu, nişasta ve toz şekeri koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Pişen jöleyi, muhallebinin olduğu kaba tam ortasından dökün.
Oda sıcaklığında soğuyan muhallebinin üzerini streç film ile kapatın ve 5-6 saat buzdolabında bekletin. Muhallebiyi kaseden bir sunum tabağına alın ve hindistan cevizini üzerine dökünüz.