El Açması Ispanaklı Çıtır Çıtır Börek Tarifi
Yapılışı:
Uygun bir yoğurma kabına su ve tuz ekleyip karıştıralım. Üzerine kontrollü bir şekilde un ekleyip yumuşacık bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp 10 dakika bekletelim.Hamuru 8 eşit bezeye bölelim ve merdane ile hamuru açalım. Üzerini eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ ile yağlayıp üst üste dizelim. Üzerini kapatıp 35 dakika bekletelim.İç harcı için tüm malzemeleri uygun bir kaba ekleyip karıştıralım.Hamuru elimizle çekiştirip açabildiğimiz kadar açalım. İç harcını ekleyelim ve kenarlarından katlayıp rulo şeklinde saralım.Fırın tepsisine dolayarak dizelim ve üzerine kalan tereyağı ve sıvı yağ karışımını sürelim.Önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirelim.