Elmalı Anne Kurabiyesi Tarifi

Yapılışı: Kabartma tozu ve un haricindeki tüm malzeme yoğurma kabına alınıp iyice elle yoğurulur.
Daha sonra vanilya bir bardak un ve kabartma tozu eklenip karıştırılır. kalan unda azar azar ilave edilerek ele yapışmayan yumuşacık bir hamur yoğurulup üzeri poşetle kapatılıp 1, 5 saat buzdolabında dinlendirilir.
Bizde bu arada iç harcı için elmaların kabuklarını soyup iri şekilde rendeleyip geniş bir tavada üzerine şekerinide ekleyip hiç suyu kalmayana kadar yükseğe yakın ateşte güzelce elmaları kavuralım.Ocaktan alınca içine tarçın kuş üzümü badem kırığını ekleyip karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
Hamuru 3 eşit parçaya bölelim. Nişasta serptiğimiz tezgaha 1 beze koyup yuvarlakça incecik açıp üçgen dilimlere keselim. Geniş kısma elmalı harçtan koyup saralım.fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 25-30 dakika üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirelim, soğuyunca pudra şekeri serpip servis edebiliriz. Üzerini açık koyarak muhafaza ediniz kapamayınız.

Diğer Tarifler