Elmalı İstanbul Kurabiyesi Tarifi
Yapılışı:
Elmaları soyup rendeleyin. Toz şekerle pişirin, kendi suyunu çekince tarçını ilave edin ve soğumaya bırakın.
Tereyağını yoğurma kabına alın, üzerine tüm malzemeleri ilave edip yoğurun ve yumuşak bir hamur elde edin.
Biraz dinlendirin, daha sonra parçalar koparıp şekil verip iç harçtan koyun ve kapatın.
Üzerine hiç birşey sürmüyoruz. Fırından çıkınca pudra şekeri serpin.
Elmalı pastalarınız çok fazla adet olsun isterseniz sadece çay bardağı ölçülerini (yoğurt ve sıvıyağ) su bardağı yapabilirsiniz, un miktarını da çoğaltabilirsiniz