Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi
Yapılışı:
Yeşil mercimekleri iyice yıkayın 10-15 dakika hafifçe yumuşamaya başlayana dek haşlayın. Haşladığınız suyu süzün.
Soğanı küp küp doğrayın.
Tereyağını eritin ve soğanları tereyağında çevirin.
Domates salçasını soğanlarla beraber 2-3 dakika kavurun.
Haşlanan yeşil mercimekleri domates ve soğanlarla beraber kavurun.
Tavuk suyunu ve suyu yavaş yavaş ilave edin. Tuz ve diğer baharatları ilave edin ve kaynatın.
Erişteleri ilave edin ve iyice yumuşayana kadar kaynatmaya devam edin.
Erişteler yumuşadığında çorbanız hazır.