Ev Yapımı Fındık Lahmacun Tarifi
Hazırlanışı:
Yoğurma kabına unu alalım. Tuzu ekleyelim ve ortasını havuz şeklinde açalım.
Açtığımız çukura ılık su, toz şeker ve instant mayayı ilave ederek yoğurmaya başlayalım.
Hazır olan hamurun üzerini streç filmle kapatarak yaklaşık 45 dakika mayalanmaya bırakalım.
Kabuklarını soyduğumuz domatesi, kuru soğanı, maydanozu ve sarımsağı küçük bir şekilde doğrayalım, bir yoğurma kabına alalım.Üzerine kıyma, biber salçası, tuz ve karabiberi ilave ederek güzelce yoğuralım.
Mayası gelen hamuru un serptiğimiz tezgaha alarak tekrar toparlayalım.4 parçaya ayıralım ve her bir parçayı beze haline getirelim.
Merdane veya oklavayla ilk bezemizi açalım.
Herhangi bir bardak veya hamur kesme aparatı yardımıyla daire şeklinde parçalar keselim.
Kestiğiniz parçaları fırın tepsisine dizdikten sonra aynı işlemi diğer bezeleri bitinceye kadar tekrarlayalım.
Hamurların üzerine hazırladığımız kıymalı harçtan 1 yemek kaşığı kadarını alalım ve tüm hamurun üzerine güzelce yayalım.
Önceden ısıttığımız 220 derece fırında yaklaşık 10 dakika pişirelim.