Evde Yoğurt Mayalayanlar Bunu Bilmeli
Yoğurt yaparken dikkat edilmesi gerekenler; Yoğurt mayası Yoğurt mayasını, hazır aldığınız ya da evvelden yapmış olduğunuz yoğurttan kullanabilirsiniz. Sütün yoğurt haline gelmesini sağlayan ve bereketli bakterileri süte karıştırmanın en basit yolu, bir parça yoğurdu ılık sütle karıştırarak, yoğurt yapacağınız sütün içine ilave etmektir. Yoğurdun kıvamını ve niteliğini ayarlayacak en ehemmiyetli etmen yoğurdun mayasıdır.