Evde Yoğurt Mayalayanlar Bunu Bilmeli
Peki, yoğurt nasıl açılmalı? Tüm bu harekâtları harfiyen uygulamış olsanız dahi yoğurdunuzu açarken yapacağınız bazı yanılgılar, yoğurdun kıvamının yakalamamasına ve tadının ekşi olmasına neden olur. Mayaladıktan sonra bezle sarıp 8-9 saat beklettiğiniz yoğurdun ilk olarak üst kısmını açın. Ve bezden çıkarmadan üstü sarih, alt kısmı kapalı olacak biçimde yarım saat bekletin. Bu gidişat yoğurdun yavaş soğuması ve kıvamının yakalaması için gereklidir. Yarım saat dolduktan sonra bezden yoğurdu tamamen çıkartıp, bir saat dışarıda beklettikten sonra dolaba koyabilirsiniz.