Fırında Soslu Palamut Tarifi
Yapılışı:
Patatesler soyulur halka halka doğranır, biraz yağ gezdirilir, harmanlanır. 200 derece fırında 10 dakika kadar kızartılır ( balıkla birlikte pişmiyor )
Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir. En alta halka halka doğranmış doğan ve domatesler dizilir. Bunların üzerine balıklar dizilir. Kenarlarına patatesler dizilir.Sarımsaklar ezilir ve bütün sos malzemeleri karıştırılır.Bir fırçayla balıkların her yerine sürülür.Önceden ısınmış 200 derece fırında balıklar pişene kadar yaklaşık 40 dakika pişirilir. Kontrollü pişirin balıklar yanmasın.