Garantili Muhteşem Karışık Turşu Tarifi

Yapılışı:
1 litre soğuk suyun içine, deniz tuzunu katıp eriyene dek karıştırıyoruz.
Daha sonra üzerine 4 litre soğuk su ilave ediyoruz, 1 bardak sirke ve limon tuzunuda katıp karıştırıyoruz.(Turşu kuracağımız bidonun ölçüsüne göre) bu işleme aynen devam ederek, bidonun ağzı dolana dek bu suyu tekrar tekrar yapıp bidonumuzu dolduruyoruz.
Şimdi gelelim Turşumuzu kurmaya Tüm sebzeleri güzelce yıkayıp tümünü hazır ettikten sonra, domates lahana karnabahar ve havuç hariç kalan sebzelere yorgan iğnesi ile delikler açıyoruz,
Bidonun en altına nohut taneleri ve dörde kesilmiş 5-6 adet sarımsaklardan katıyoruz.
1-2 de acı biber ekledikten sonra, zevkimize göre sebzelerimizden karışık olacak şekilde bidon içine dizmeye başlıyoruz, (havuçları bıçakla dörde dilimleyip, lahanaları istediğimiz büyüklükte keserek, ajurları ikiye keserek)
Bidonun ortasına ve en üst kısmına gelindiğinde sarımsak taneleri eklemeyi 1-2 daha acı biber eklemeyi unutmuyoruz.
Bidonun ağzını saplarıyla beraber maydanoz ile kaplıyor hazırladığımız suyumuzu sebzelerin üstünü çıkıp komple örtecek şekilde ekleyip bidonun ağzını sıkıca kapatıyoruz.
Serin ve karanlık yerde 5-6 gün beklettikten sonra, turşumuzun tadını kontrol edebilir, eksiği varsa eğer damak tadınıza göre ekleyebilirsiniz.

Diğer Tarifler