Hanım Göbeği Tatlısı Tarifi

Yapılışı:
İlk olarak şerbeti 6-7 dakika kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.hamurun hazırlanışı için suyu tencereye alıp kaynatıyoruz sonra tuzu şekeri yağı ilave ediyoruz yağ eriyince unu bir çırpıda ekleyip kaşığın tersiyle ezerek 1-2 dakika çeviriyoruz.Soğumaya bırakıyoruz elimizin dayanabildiği ısıya geldiğinde yumurtaları tek tek kırıp iyice yediriyoruz en son irmik ve nişastayı da ekleyip karıştırdıktan sonra elimizi yağa batırıp cevizden küçük parçalar koparıp yuvarlıyoruz ortasını parmağınızla delip soğuk yağa bırakıyoruz ocağımızın altını yakıp nar gibi kızartıyoruz ve soğuk şerbete atıyoruz şerbette 3-5 dakika tutup servis tabağına alıp hindistan ceviziyle süslüyoruz. Her seferinde yağın soğumasını beklemeliyiz bunun için en geniş tencerenizi kullanın ki çabuk bitsin. Not: (asla yağ çekmez şerbeti de vıcık vıcık olmaz son derece hafif bir tatlı oluyor.

Diğer Tarifler