Haşhaşlı Rulo Kurabiye Tarifi
Yapılışı:
Hamurun Hazırlanışı: Unu, kabartma tozunu geniş bir kabın içerisine eleyin.
Diğer malzemeleri ilave edip, homojenize oluncaya kadar yoğurun.
Hamur kulak memesi kıvamına gelince streç filme sarıp buzdolabında dinlendirin.
Fırını 180 dereceye ayarlayıp, ısıtın.
Haşhaş ezmesi ve sıvı yağı bir kasenin içerisinde karıştırın.
Dinlenen hamuru, merdane yardımı dikdörtgen şeklinde incektin.
Hamurun en uç kısmına haşhaş ve sıvı yağ ile hazırlanan iç harcı yerleştirin ve rulo şeklinde sarın. 2 cm kalınlığında olcak şekilde ruloyu eş parçalara bölün.
Ruloların üzerine sulandırılmış yumurta sarısı sürün ve şeker serpin. İşte bu kadar kolay, afiyet olsun.