Hızlı Kırmızı Biber Turşusu Tarifi
Yapılışı:
Biberlerin çekirdeklerini çıkaralım ve dörde bölelim. Daha sonra iki parmak kalınlığında doğrayalım.
Derin bir tencereye yağ, sirke, su ve tuzu alalım kaynayınca biberleri içine dökelim karıştıralım kapağını kapatalım. Arada bir karıştıralım.
10-12 dk orta ateşte pişmesi yeterli olacaktır fazla pişerse lezzetli olmaz.
Pişince ocağı kapatalım sarımsak ve maydanozu ekleyip karıştıralım.
Kavanozlara sıcak sıcak soldurup yeni kapakla kapatalım ve ters çevirelim. 24 saat ters şekilde vakumlamması için bekletelim. Serin bir yerde muhafaza edelim.
Bu turşuyu bekletmeden de tüketebilirsiniz.