İncir Dolgulu Kurabiye Tarifi
Yapılışı:
Kuru incirleri sıcak suda 15 dakika kadar yumuşamaya bırakıyoruz.
Yumuşayan kuru inciri 1 tatlı kaşığı tereyağını, cevizi, tarçını robotun içine koyarak macun kıvamına gelene kadar çekiyoruz.
Hamuru için 2 yemek kaşığı tereyağı, pekmez, vanilya, kabartma tozu, sütü karıştırıp kuru malzemelerle çok sert olmayan bir hamur elde ediyoruz.
Hamuru buz dolabında 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra stres veya yağlı kağıt arasında boyu uzun eni kısa orta kalınlıkta olacak şekilde hamuru açıyoruz.
İçerisine uzun tarafından kenara doğru incirli iç harcımızı dizerek yuvarlıyoruz.
Fırın tepsisine dilimleri dizdikten sonra 180 derecede pişiriyoruz.