İçine:
Beyaz peynir
Hamur yoğurma kabına,su,süt, yoğurt,şeker ve mayayı alıp karıştırın. Birkaç dk bekletin. Sıvıyağ, margarin ve yumurta beyazını ekleyip karıştırın. Dikkatlice un eklerken tuzu da ilave edip,ele yapışan,pamuk gibi bir hamur yoğurun( kıvamı videoda var).
Hamurun üzerini kapatıp kabarana kadar bekletin.
Mayalanan hamurdan ceviz kadar bezeler(27-28 tane) yapın. İçine peynir koyup kapatın ve yuvarlayıp tepsiye dizin.
Tepsiye 20 beze sığdı,kalanları başka bir tepside,peynirli ve zeytinli olarak pişirdim.
Yumurta sarısı, sıvıyağ ve pekmezi karıştırın. Poğaçaların üzerine fırçayla ,yumurta karışımı sürüp,bazılarını susama,bazılarını ayçekirdeğine batırın.
