Kapya Biber Turşusu Tarifi

Kaynamaya başlayınca arada kevgirle alt üst ederek yumuşayana kadar haşlayın. Haşlama işlemi bitince biberleri ve tencerede kalan haşlama sıvısını soğumaya bırakıyoruz. Bu sırada maydanozu ayıklayıp ince ince doğruyoruz.