Kırmızı Köz Biber Turşusu Tarifi
Yapılışı:
Kırmızı biberleri fırın tepsisine dizerek közleyin.
Soğuyunca kabuklarını soyup içlerini boşaltın.
Suyunun süzülmesi için süzgece alarak bekletin.
Biberler, sıvı yağ, sirke, dilimlenmiş sarımsak, karabiber, 1 çay kaşığı kadar tuzu tencereye alarak kaynatın.
Biber sosunun rengi değişince ocaktan alın.
Kavanoza koyarak saklayabilirsiniz.