Kıyır Kıyır Cevizli Susamlı Kurabiye Tarifi
Hazırlanışı:
Susam ve ceviz dışındaki tüm malzemeler yoğurma kabına alınıp karıştırılır.
Kontrollü bir şekilde un eklenerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Son olarak ceviz ve susam eklenerek tekrar yoğrulan hamur bütün olarak tezgaha alınarak merdaneyle hafif bastırılarak açılır.
Daha sonra elimizle inceltip kenarlarını düzleştirerek açarak istenilen şekilde ve büyüklükte kesilir.
Üzerine fırça yardımıyla yumurta beyazı sürülüp daha sonra susam serpilerek yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü 25 dakika pişirilir.