Köfte Mantolu Patlıcan Tarifi
Hazırlanışı: Patlıcanları közledikten sonra kabuklarını soyalım. Köftesi için; bir kabın içine tüm malzemeyi koyup, iyice yoğuralım.(dağılmaması için çok yoğurmamız gerekiyor) Hazırlanan köfteyi beş eşit parçaya bölelim. Düz bir zemin üzerine bir parça strech film serelim ve üzerine bir parça kıymayı koyalım.