Köy Usulü Mayasız Yumuşacık Peynirli Gözleme Tarifi
Yapılışı:
Uygun bir yoğurma kabına su, tuz ve şekeri ekleyip karıştıralım. Üzerine kontrollü bir şekilde un ekleyip ele yapışmayan yumuşacık bir hamur yoğuralım. Hamuru 13 eşit bezeye bölüp üzerini kapatalım.İç harcı için uygun bir kapta lor peyniri ve tulum peynirini karıştıralım.Bezelerden ilkini tezgaha alalım ve oklava yardımı ile açalım. Yarısına gelecek şekilde iç harcını ekleyelim.Ay şeklinde kapatıp rulet yardımı ile kenarlarını kesip düzeltelim.Şekil verdiğimiz gözlemeleri önceden ısıtılmış yağsız tavada her iki tarafını çevirerek pişirelim. Pişen gözlemelerin üzerine tereyağı sürüp servis edelim.