Közlenmiş Biber Çorbası Tarifi
Yapılışı: Biberlerimizi bir kaç delik açıp ister ocakta ister fırında közleyip kabuklarını soyup çekirdeklerini ayıklayın.( 200 derecede 20-25 dakikada közlendi benimkiler).tencerede tereyağ ve unu kokusu çıkıncaya kadar iyice kavuralım.salçasını koyup biraz çevirelim ve ayıkladığımız köz biberi ekleyip biraz kavuralım.önce suyun birazını ekleyip kıvam aldırıp sonra tüm suyu ekleyip karıştıralım.Baharat ve tuzunu ilave edelim.Kaynayınca blendırla çekip pürüzsüz bir kıvam elde edelim.Daha sonra bir çay bardağı süt yada krema ekleyelim.