Közlenmiş Biber Konservesi Tarifi
Yapılışı:
Biberleri bol suda yıkayalım. Sap kısımlarını koparıp çekirdeklerini temizleyelim. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.Önceden ısıtılmış 250 derece fırında 15 dakika közleyelim.Közlenmiş biberler soğuduktan sonra kabuklarını soyalım.Her bir kavanozun tabına 1-2 adet sarımsak koyup biberlerin ağız kısmı aşağıya gelecek şekilde dizelim.Her bir kavanoza kaya tuzu, şeker, limon tuzu, sirke ve dolana kadar içme suyu ekleyelim. Kavanozları soğuk fırında 200 derecede kaynayana kadar bekletelim.Fırından çıktıktan sonra kavanozların kapaklarını sıkıca kapatalım ve serin ve güneş görmeyen bir yerde bekletelim.