Kuru Dolma Tarifi
Malzemeler:
20 adet küçük kuru patlıcan
15 adet küçük kuru dolma biber
biraz asma yaprağı (patlıcan ve biber doldurulduktan sonra kalan iç ile sardım)
200 gr.kıyma
1.5 su bardağı pirinç
3 iri soğan
4-5 diş sarımsak
yarım demet maydonoz
1.5 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı nar ekşisi
karabiber,pul biber,kimyon
tuz
1 su bardağı sıvı yağ