Kuru Dolma Tarifi
Yapılışı:
Biber ve patlıcanları sıcak suda biraz haşlayıp süzdürüyoruz.Soğanları ve maydonozu küçük küçük doğrayıp, diğer tüm malzemeleri de ekleyip dolma içini hazırlıyoruz.Dolmayı doldurup artan iç ile de sarmayı sarıyoruz.Tencereye diziyoruz.Top sumağı 2 su bardağı sıcak suda bekletip süzdürüp 1 tatlı kaşığı salça ekleyip iyice karıştırıp dolmaların üzerine döküyoruz.Kaynayınca ocağı en kısık ayara getirip yavaş yavaş ve azaldıkça sıcak su ekleyerek pişiriyoruz.