Kütür Kütür Erimeyen Karışık Turşu Tarifi
Yapılışı:
Karnabaharları küçük küçük kopartalım ve kabımıza alalım.
Havuçları temizleyelim ve uzun uzun keselim ve karnaharların yanına alalım.
Ham domatesleri ince ince dilimler halinde, kırmızı biberlerimizi 2 parmak kalınlığında doğrayalım.
Çekrideklerini çıkartıp ince dilimler halinde doğradığımız elmanın yarısını da kabımıza alalım.
Sarımsağımızı da ilave ettikten sonra güzelce karıştıralım.
1 kg’lık kavanozumuzu alıp hazırladığımız malzemelerimizi aralarında fazla boşluk olmayacak şekilde içine yerleştirelim.
Üzerine limon tuzu, kaya tuzu, sirke ve kaynayıp soğuttuğumuz suyumuzu ekleyelim. Ben turşu hazırlarken üzüm sirkesini tercih ediyorum.
1 tutam maydanozu da turşumuzun üzerlerine yerleştirdikten sonra kavanozun ağzını sıkıca kapatalım.
Su, sirke ve tuzun eşit miktarda karışması için kavanozu çevirelim.