Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi

Yapılışı:
Öncelikle ben et suyunu buzluğa kaldırmıştım.ordan 2 yemek kaşığı donuk halde ekledim.
Tenceremize kuru yapımızı ekleyelim ve soğanlarıda küp küp doğrayıp 1-2 dakika kavuralım.Minik minik doğranmış havuç ve küp küp doğranmış patatesleri de ilave ederek kavurmaya devam edelim.Daha sonra yıkanmış kırmızı mercimek, 6 su bardağı sıcak su ve et suyu yada bulyonu da ekleyelim.Çorbanın lezzetini zenginleştirmek için et suyu kullanmayı tercih ettim.tencerenin kapağını kapatalım.Mercimek çorbamız kaynadıktan sonra 10 dakika pişirelim.Ocaktan aldığımız çorbayı ister süzgeçten geçirin, isterseniz de blenderdan geçirin. Ben blender kullandım.Eğer gerekiyor ise kıvamını ayarlamak için çok az sıcak su ilave edebilirsiniz. Ama kıvamı iyi ise su ilave etmenize gerek yok.servis kaselerine alarak üzerine tereyağında kızdırgınız kırmızı toz biberi gezdirerek servis edebilirsiniz?

Diğer Tarifler