Lokum Gibi Arnavut Ciğeri
Bir süzgeç yardımıyla fazla ununu eleyip bekletmeden patatesi kızarttığımız kızgın yağın içine koyuyoruz (ben iki seferde kızarttım) 4 dakika kadar kızartıp yağdan çıkartıyoruz. Kalan ciğerleri ocakta altı yanmakta olan yağa koyup onları da kızartıyoruz. Ciğerleri 5 dakikadan fazla kızartmayın pişme süresi uzadıkça sertleşir bu arada servis hazırlığı yapabilirsiniz. Ciğerlerin tamamı kızarınca üzerine baharatlarını katıp karıştırıyoruz arnavut ciğerimiz servise hazır istediğiniz gibi sunum yapabilirsiniz