Lokum Gibi Pişen Kapya Biber Dolması Tarifi
Yapılışı:
İç harcı için karıştırma kabına yıkanmış pirinç, ince ince doğranmış soğan, rendelenmiş domates, salça, baharatlar ve minik minik doğranmış maydanozu ekleyip karıştıralım.Biberleri bol suda yıkayalım. Baş kısımlarını kesip iç çekirdeklerini çıkaralım. İç harcını ekleyip sap kısmı ile ağzını kapatalım.Sıvı yağ ile yağlamış olduğumuz fırın tepsisine biberleri dizelim.Sosu için tüm malzemeleri uygun bir kabın içerisine ekleyip karıştıralım. Daha sonra biberlerin üzerine gezdirerek dökelim.Islatılmış ve suyu sıkılmış yağlı kağıt ile biberlerin üzerini örtelim. Önceden ısıtılmış 230 derece fırında 35 dakika pişirelim. Daha sona üzerini açıp 10 dakika daha pişirelim.