Mandalina Soslu Etimek Tatlısı Tarifi
Malzemeler:
10 adet tuzsuz etmek
Şerbeti için
1 su bardağı şeker
1,5 su bardağı su
Muhallebi için:
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
Mandalinalı sosu için:
1 su bardağı mandalina suyu
1 su bardağı su
1 çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı nişasta.
Yapılışı:
Etimekler kare borcama dizilir.
Şerbet için, sos kabında su ve şeker ocağa alınır, kaynadıktan sonra 5 dakika daha tutulup, ocak kapatılır, sıcakken etimeklerin üzerine dökülür.
Muhallebisi için, vanilya hariç, tüm malzemeler tencereye alınıp çırpıcı ile karıştırılarak pişirilir,, ocak kapatılıp, vanilya konulup bir, iki dakika tel çırpıcıyla çırpılır şerbetini çeken etimeklerin üzerine dökülür.
Mandalina sosu içinde malzemeler(ben bire bir ölçü kullandım, mandalina veya portakal suyu çok ekşi oluyor)
Şekeri damak tadına göre ayarlayın, sos kabına alınır karıştırılarak pişirilir göz göz olunca ocak kapatılır, muhallebinin üzerine güzelce yayılır.
Buzdolabında en az 3-4 saat veya bir gece bekletilir.