Yapılışı Keki için yumurta ve şeker köbürene dek çırpılır. diğer malzemelerde sırasıyla eklenip çırpıldıktan sonra yağlanmış borcama dökülür . 170 derece fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirilir. Kek pişerken muhallebisi hazırlanır. Bir tencereye vanilya ve tereyağı hariç malzemeler eklenip koyu kıvam alana kadar pişirilir. Piştikten sonra vanilya ve tereyağı eklenip çırpılır. Mandalina sosu için bütün malzemeler koyulup koyu kıvam alana kadar pişirilir. Kek piştikten sonra 5 dk sonra 2 su bardağı sütü üzerine gezdirin. Sütü çektikten sonra muhallebiyi yayın. Daha sonra soğumuş muhallebinin üzerine mandalina sosunu gezdirin. 1 gece buzdolabında beklettikten sonra servis edilir. Acelesi olan 4-5 saat buzdolabında beklettikten sonra servis edebilir.
