Mayasız Hamurla Tel Tel Ayrılan Katmer Tarifi
Yapılışı:
Uygun bir yoğurma kabına un, tuz ve kontrollü bir şekilde su ekleyip yumuşacık ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp 10 eşit bezeye bölelim. Üzerini kapatıp 20 dakika bekletelim.Bezeleri oklava yardımı ile açabildiğimiz kadar açalım ve üzerine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımını sürelim.Hamuru rulo şeklinde saralım ve etrafında dolayarak gül şeklini verelim. Üzerini kapatıp 15 dakika bekletelim.Hamurun üzerine parmak uçlarımızla bastırıp genişletelim. Yağsız tavada her iki tarafını çevirerek pişirelim.