Mercimek Mücveri Tarifi
Yapılışı:
Mercimeği güzelce yıkayın. Derin bir kap içerisine alın ve 2,5 su bardağı ılık su ekleyin ve mercimekler suyunu çekene kadar yaklaşık 2 saat bekletin. Süre sonunda mercimekler suyunu çekmiş ve yumuşacık olacak. Mercimekleri blenderden geçirin. Patatesi ve soğanı rendeleyin.Suların sıkın ve mercimeğe ekleyin. Dereotu ve maydanozu da ince ince kıyın. Salça baharatları da ekleyip güzelce karıştırın. Harçtan bir kaşık alın ve az yap eklediğiniz tava da arkalı önlü pişirin. Tüm harç bitene kadar aynı işlemi uygulayın. Yanında yoğurtla servis edin.