Midye Börek Tarifi
Hamur için bir kapta sıvı malzemeleri karıştıralım.Kabartma tozuyla karıştırdığımız unu ekleyelim.Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.En az 15 dakika vakit varsa biraz daha fazla dinlendirelim. Bu arada yağı eritelim.soğutalım. 2 kaşık üzerine sürmek için kenara ayıralım. Hamuru dörde bölelim.Herbirini açabildiğimiz kadar ince açalım. Açtığımız hamurlara yağı sürüp üst üste koyalım. Videoda tamamı gözükmüyor ama dört katı da üst üste koyalım, üstünü de yağlayalım.Tekrar kenarlardan yavaşça çekebildiğimiz kadar çekiştirelim. İyice büyüttüğümüz hamuru sımsıkı rulo yapalım.Bir tepsiye alıp üzerini kapatıp yarım saat dinlendirelim. Sonra hamurumuzu bir parmak kalınlığında dilimlere keselim. Kestiğimiz hamurların üstünden hafif bastırarak merdaneyle açalım, midye gibi olacaktır.İçini koyup kapatalım. Ayırdığımız erimiş yağdan fırçayla üzerine sürelim. Sıcak fırında 180 derecede güzelce kızarana kadar pişirelim.