Muhallebi Tarifi
Yapılışı :
4 su bardağı soğuk sütü geniş bir tencereye aktarın. Toz şeker ilavesiyle karıştırdıktan sonra ocağa alın. Kısık ateşte aralarda karıştırarak kaynamaya bırakın. Buğday nişastasını kenara ayırdığınız 1 su bardağı soğuk sütle hızlıca karıştırın. Nişastanın kıvamını açın. Tencerede kaynamakta olan şekerli süt karışımına nişastalı sütü azar azar ekleyip bir çırpma teli yardımıyla ara vermeden karıştırın. Kıvam alana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirdiğiniz muhallebiyi servis kaselerine paylaştırın. Oda ısısında beklettikten sonra buzdolabında soğutun.