Muhallebili Brownie Kurabiye Tarifi
Yapılışı:
Öncelikle şerbet hazırlanıp soğumaya bırakılır. Kurabiye hamuru için kabartma tozu ve un dışındaki tüm malzemeler yoğurma kabına alınır.
İyice çırpılır ardından kontrollü un ve kabartma tozu eklenir. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınır. Elimizle yuvarlayıp üstü hafifçe bastırılıp yağlı kağıt serili tepsiye alınır.
Tüm hamur bu şekilde yapılır. 180 derece fırında 25 dakika kontrollü pişirilir.
Pişen sıcak kurabiyelerin üzerine hazırladığımız soğuk sütlü şerbet her yerine gelecek şekilde gezdirilerek dökülür.
Kreması için krem şanti ve vanilya dışında diğer tüm malzemeler eklenir ve ocağa almadan iyice çırpılır.
Kısık ateşte pişirilir, pişen krema ayrı geniş bir borcama alınır ve üzeri buzdolabı poşeti ile tamamen kapatılır.
Soğuyan kremaya krem şanti ve vanilya eklenerek iyice en az 5 dakika çırpılır; iyice çırpıldıktan sonra bir tatlı kaşığı yardımıyla kurabiyelerin her birinin üzerlerine muhallebiden konulur.